–
1 Ikizukuri
Ikizukuri má v překladu význam „připravený zaživa“. V restauracích jsou za tímto účelem nádrže, ve kterých si mohou lidé vybrat rybu, kterou si přejí připravit. Poté speciálně vybraný kuchař tvora vyvrhne a naporcuje. Nesmí zde však dojít k zabití zvířete a řezy musí být provedeny tak, aby byl vidět tlukot srdce a pohyb úst tvora, zatímco dochází k jeho konzumaci.
Zdroj: Listverse.com
